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El Colágeno

Articulaciones de rodilla
Publicado el 25/02/2019 ›

El colágeno en forma de suplemento se deriva la gelatina. Se fabrica sometiendo los huesos y la piel (cáscara) de los animales, generalmente bovinos o cerdos de granja, a diferentes tratamientos: limpieza, desengrasado, tratamiento con ácidos o bases, Extracción por hidrólisis , purificación, concentración y secado.


Colágeno

Indicaciones de colágeno

Aliviar el dolor de la osteoartritis y la artritis reumatoide.

Dosificación

adultos

El colágeno tipo II del esternón de pollo está disponible en tabletas y cápsulas. Los distribuidores recomiendan dosis que van desde 500 a 4000 mg por día. En la artritis reumatoide, las dosis de colágeno utilizadas varían de 20 a 2500 mcg por día en aproximadamente 150 ml de jugo de naranja durante 24 semanas, con un efecto beneficioso que se obtiene solo con la dosis más baja 14 .

Niños y adolescentes (menores de 18 años).

No hay estudios que informen la dosis de colágeno utilizada en niños menores de 18 años.

Descripción del colágeno

El colágeno es una proteína que se encuentra en todas las estructuras del cuerpo: piel, cartílago, tendones, ligamentos y tejidos conectivos. Representa del 30% al 35% del total de proteínas del cuerpo y garantiza la cohesión, elasticidad y regeneración de todos estos tejidos. En el cuerpo, el colágeno es de tres tipos principales: el del tipo I, el más abundante, se encuentra en la piel, cabello, uñas, órganos y huesos; el tipo II se encuentra en el cartílago; el del tipo III se encuentra en los músculos,huesos y tendones ¿Quieres sabes más?

El colágeno en forma de suplemento se deriva la gelatina. Se fabrica sometiendo los huesos y la piel (cáscara) de los animales, generalmente bovinos o cerdos de granja, a diferentes tratamientos: limpieza, desengrasado, tratamiento con ácidos o bases, Extracción por hidrólisis , purificación, concentración y secado. La gelatina así obtenida encuentra muchos usos en la industria alimentaria, particularmente como agente texturizante, pero también en la industria farmacéutica que la emplea para la fabricación de cápsulas. También se utiliza en la fabricación de papel y película fotográfica.

Al impulsar aún más la transformación de la gelatina, se obtiene un hidrolizado de colágeno que se utiliza como suplemento.

Fuentes alimenticias de colágeno.

La porción gelatinosa no grasa de los caldos o fondos carnosos hechos con huesos y cartílago, incluidas las patas y la cola, es una forma de colágeno crudo hidrolizado naturalmente. Por ejemplo, el caldo de ternera tradicional es una buena fuente.

Historia del Colágeno

En la medicina tradicional china , se recomendó durante milenios consumir cartílago animal para tratar trastornos de las articulaciones. Además, Santa Hildegarda de Bingen, una mística del XII ° siglo, menciona las virtudes de ternera en este sentido.

En 1871, el trabajo del investigador Richard Leach Maddox condujo al uso de la gelatina en el campo de la fotografía. La producción de gelatina industrial comenzó en la década de 1870. En el año 2000, la producción mundial alcanzó más de 250,000 toneladas por año. Fue durante la década de 1980 cuando algunos investigadores europeos comenzaron a interesarse por las posibles virtudes del hidrolizado de colágeno para el tratamiento de problemas articulares.

Invastigación del Colágeno

En ensayos clínicos preliminares con pacientes con artritis reumatoide. Se han utilizado pequeños ensayos de colágeno tipo II (cartílago de pollo). En el caso de esta enfermedad autoinmune, los investigadores han experimentado con los efectos del colágeno como una "vacuna" 1,2 . Este folleto no trata este tipo de uso porque este tipo de colágeno no está disponible en el mercado.

Osteoartritis. Los mecanismos de acción del colágeno sobre las articulaciones aún están sujetos a especulación. Los datos in vitro sugieren que puede estimular la producción de colágeno en el cuerpo 3 , 4 . Si este fuera el caso, este suplemento no solo aliviaría los trastornos articulares, también podría ayudar a frenar la aparición.

Tres síntesis examinaron la efectividad del colágeno para aliviar el dolor y la rigidez causados ​​por la osteoartritis 4-6 . Uno de ellos, publicado en 2006, identificaron cuatro ensayos no controlados publicados en 1980 (370 sujetos en total) y tres ensayos doble ciego con placebo (720 sujetos) 5 . Los dos ensayos con placebo con la mayoría de los sujetos no fueron concluyentes para reducir el dolor (10 g diarios durante 14 y 24 semanas). Además, presentan importantes fallas metodológicas: alta tasa de deserción y falta de análisis estadístico 5 . Los resultados identificados por estas síntesis son, por lo tanto, no concluyentes 4-6 .

Sin embargo, un ensayo clínico de 217 sujetos con osteoartritis de la rodilla se publicó en 2009 y mostró resultados positivos, aunque modestos. Tomar 10 g de colágeno durante 6 meses redujo el dolor ligeramente, en comparación con el placebo 7 .

Una encuesta 15 realizada en 2008 mide la eficacia y la seguridad del colágeno de tipo II (0,1 mg al día) en 236 pacientes con artritis reumatoide en comparación con metotrexato (MTX). Después de 24 semanas de tratamiento, los investigadores observaron en ambos grupos una reducción significativa del dolor, la rigidez, el número de articulaciones dolorosas e inflamadas. Solo uno de cada cinco (21%) pacientes tuvo efectos secundarios leves, en comparación con el 42% de los pacientes tratados con MTX.

En un estudio piloto 16 que utiliza la técnica de imagen de resonancia magnética, los investigadores han demostrado que tomar colágeno protege la capa de cartílago en pacientes con osteoartritis de la rodilla. 

Dolor en las articulaciones Un ensayo publicado en 2008 se centró en 97 atletas universitarios que sufrían dolor en las articulaciones y tomaron 10 g de colágeno o un placebo durante 6 meses. El colágeno fue más eficaz que el placebo en la reducción del dolor de participantes 8 . Parece que el colágeno requiere una ingesta prolongada antes de comenzar a tomar efecto, al menos 3 meses 8 .

Los investigadores han demostrado en 2012 que un alimento adicional que incluye colágeno (1200 mg / día por 6 meses) disminuye, en más de la mitad (52%) de 200 participantes, dolor en las articulaciones de las extremidades inferiores y superiores y columna lumbar. Llegan a la conclusión de que se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos 17 .

Diverso. Durante una prueba llevada a cabo durante 24 semanas con 108 mujeres postmenopáusicas con osteoporosis, tomando 10 g por día de colágeno aumentado y prolongado el efecto de la calcitonina, una hormona requerida para contrarrestar la pérdida de hueso 9 . En comparación con el placebo, tomar un suplemento de colágeno ha aumentado la efectividad de la atención brindada a pacientes postrados en cama con llagas de cama 10 .

Precauciones

Atención

  • Parte del colágeno comercial proviene de las canales de ganado de granja. Existe un riesgo teórico de que el producto pueda estar contaminado por animales portadores de BSE (enfermedad de las vacas locas), pero hasta la fecha no se han reportado casos de contaminación. En 2001, la Comisión Europea prohibió el uso de vértebras bovinas en la fabricación de productos alimenticios y Francia prohibió los huesos de rumiantes en total 11 . Estas restricciones no están en vigor en Canadá 12 . En 2006, Health Canada prohibió el uso de gelatina de huesos de ganado, ovejas, cabras, ciervos y alces para encapsular productos naturales para la salud 13.
  • Las personas con insuficiencia renal deben consultar a su médico antes de tomar hidrolizado de colágeno.
  • El consumo de colágeno de origen bovino podría causar una reacción en personas alérgicas a las proteínas bovinas.

Efectos indeseables

  • En raras ocasiones, trastornos gastrointestinales.

Interacciones

Con plantas o suplementos.

  • Ninguno conocido.

Con drogas

  • Ninguno conocido.

En los herbolarios

  • El colágeno está disponible comercialmente como un polvo soluble para dilución en agua o jugo, así como en cápsulas o tabletas.
  • Durante los ensayos, los sujetos tomaron 10 g de colágeno al día, una dosis difícil de alcanzar con algunos de los suplementos disponibles en el mercado en Quebec.
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25/02/2019



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