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Terrina de verduras con crema de soja

Terrina de verduras con crema de soja
Publicado el 28/09/2019 ›

Una terrina con hermosos colores.


Ingredientes 4 personas

  • 500 g de zanahorias
  • 500 g de chirivía
  • 500 g de col verde
  • 6 huevos
  • 6 cucharadas de crema de soja
  • pimienta y sal
  • 1 cucharada de rábano picante rallado o pasta de rábano picante
  • 100 ml de crema

Preparación

  • Cueza las verduras al vapor por separado y deje enfriar. Mezcle 2 huevos y 2 cucharadas de crema de soya y sazone con sal y pimienta.
  • Coloque el puré de verduras en capas en un molde para hornear engrasado y hornee durante +/- 30 minutos en un horno precalentado a 180ºC.
  • Dejar enfriar y luego verter la terrina en un plato.
  • Batir la crema a la mitad y agregar una cucharada de rábano picante rallado. Muy sabroso con la terrina de verduras.
  • Por supuesto, también puedes usar otras verduras.
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28/09/2019



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